নানা আয়োজনে নিরাপদ খাদ্য দিবস উদযাপিত

শোভাযাত্রাসহ নানা আয়োজনে জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস উদযাপিত হয়েছে। শুক্রবার (২ ফেব্রুয়ারি) সকালে শান্তির প্রতীক হিসেবে পায়রা উড়িয়ে দিবসটির উদ্বোধন করেন ঢাকা-১০ আসনের সংসদ সদস্য (এমপি) ফেরদৌস আহমেদ।

রাজধানীর ইঞ্জিনিয়ার্স ইনস্টিটিউশন প্রাঙ্গণ থেকে শোভাযাত্রা শুরু হয়ে শাহবাগ মোড় ঘুরে হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টালে গিয়ে শেষ হয়। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. আব্দুল কাইয়ুম সরকার। শোভাযাত্রাটির বিশেষ আকর্ষণ ছিল ঘোড়ার গাড়ি। এ ছাড়া সাইকেলে করে ঢাকা শহরে খাদ্য নিরাপত্তার বার্তা ছড়িয়ে দেওয়া।  

ফেরদৌস আহমেদ বলেন, ‘অনিরাপদ খাবার যারা উৎপাদন করে, তাদের শাস্তি দিলেই সবকিছুর সমাধান হয়ে যাবে; বিষয়টি মোটেও এমন না। তাদের মধ্যে বোধের উন্মেষ ঘটাতে হবে। যে খাবারটা সে বিক্রি করছে, সে খাবার তার পরিবার ও ছেলে-মেয়েরাও খাচ্ছে। স্কুলে নিয়ে যাচ্ছে। তাই খাবার নিয়ে মানুষের সাথে প্রতারণা করা যাবে না।’  

মো. আব্দুল কাইউম সরকার বলেন, ‘ভোক্তার সচেতনতা, উৎপাদক সচেতনতা ও যারা প্রক্রিয়া করে তাদের সচেতনতার মাধ্যমে আমরা এক সময় খাবার নিরাপদ করতে পারব। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কয়েকভাবে কাজ করে। প্রথমত সচেতনতা, দ্বিতীয়ত মনিটরিং এবং সর্বশেষ অস্ত্র হলো শাস্তি। প্রথম দুটার মাধ্যমে কাজ না হলেই আমরা মোবাইল কোর্টের মাধ্যমে জরিমানা করছি। ব্যবসায়ীরা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের শত্রু নয় বলেও অভিহিত করেন তিনি।’ 

দিবস উপলক্ষে প্রথমবারের মতো এবার আয়োজিত হতে যাচ্ছে ‘সেইফ ফুড কার্নিভাল-২০২৪’। বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে ৮ থেকে ১০ ফেব্রুয়ারি এই কার্নভাল অনুষ্ঠিত হবে। এতে প্রায় ৭০টি স্টল অংশ নেবে। তারা খাবার তৈরি ও পরিবেশনে কীভাবে নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়, তা উপস্থাপন করবে।

‘স্বাস্থ্য, পুষ্টি ও সমৃদ্ধি চাই; নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নাই’ প্রতিপাদ্যে রাজধানীর পাশাপাশি জেলা পর্যায়েও দিবসটি পালিত হয়েছে।