বাঙ্গির শরবত তৈরির রেসিপি ও উপকারিতা

রোজার সময় সারাদিন না খেয়ে থাকার ফলে শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে। ইফতারে এমন কিছু খাওয়া উচিত, যা শরীরকে দ্রুত সতেজ করবে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেবে। বাঙ্গির শরবত ঠিক তেমনই এক উপকারী ও সুস্বাদু পানীয়, যা গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে দারুণ কার্যকর।

বাঙ্গির শরবতের উপকারিতা

• বাঙ্গিতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে, যা শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে।
• এতে থাকা ভিটামিন এ, সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• হজমপ্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক।
• গরমে শরীরের অতিরিক্ত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

বাঙ্গির শরবতের সহজ রেসিপি

যা লাগবে:

• পাকা বাঙ্গি – ১ কাপ (কিউব করে কাটা)
• ঠান্ডা পানি – ১ গ্লাস
• চিনি বা মধু – স্বাদ অনুযায়ী
• লেবুর রস – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
• পুদিনা পাতা – ২-৩টি (সাজানোর জন্য)
• বরফ কুচি – পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে বাঙ্গির টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে নিন।
• এর মধ্যে ঠান্ডা পানি, চিনি বা মধু এবং লেবুর রস দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
• মিশ্রণটি ছেঁকে নিলে শরবত আরও মসৃণ হবে। তবে চাইলে সরাসরি পরিবেশন করলেও সমস্যা নেই।
• একটি গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে তার ওপর শরবত ঢেলে দিন।
• উপর থেকে পুদিনা পাতা ও কয়েকটি বাঙ্গির ছোট টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বাঙ্গির শরবত শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং এটি গরমের দিনে দেহের পানিশূন্যতা পূরণ করে ও ইফতারে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়। তাই বাজারের কেমিক্যালযুক্ত পানীয় এড়িয়ে প্রাকৃতিক এই শরবতকে ইফতারের তালিকায় রাখতে পারেন।