শীতের সকালে কলাতিয়া গ্রামে

আরিফুল আমিন

প্রকাশ : ০৪ জানুয়ারি ২০২৪ ১৩:১৪ পিএম

শীতকালের হাড় কাঁপানো ঠাণ্ডার মধ্যে কাঁচা খেজুরের রস খেতে পছন্দ করেন অনেকে। কেউ আবার এ রসকে প্রক্রিয়াজাত করে পিঠা-পুলি, পায়েস, গুড় তৈরি করে খেয়ে থাকেন। সারা বছর খেজুরের রস সংগ্রহ করা যায়। তবে শীতকালের খেজুরের রসই বেশি সুস্বাদু। শীত কমার সঙ্গে সঙ্গে রসের পরিমাণ ও মানও কমতে থাকে। খেজুরের রস প্রচুর খনিজ ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। ছবিগুলো কেরানীগঞ্জ উপজেলার কলাতিয়া থেকে তোলা।