শেফস দিবসে বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশন এর উদ্যোগ

বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশন (BCF) এর উদ্যোগে ২০ অক্টোবর ২০২৫, সোমবার, রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউট, খামারবাড়ি, ঢাকাতে অনুষ্ঠিত হয়েছে  “আন্তর্জাতিক শেফ দিবস ২০২৫” এর বর্ণাঢ্য উদযাপন।

এ বছরের প্রতিপাদ্য বিষয়— “Food Explorers " এই প্রতিপাদ্যের মাধ্যমে বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশন দেশের রন্ধনশিল্পকে বৈশ্বিক পর্যায়ে তুলে ধরতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও টেকসই উন্নয়নের গুরুত্ব তুলে ধরতে কাজ করছে।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন দেশ-বিদেশের বিশিষ্ট শেফ ও সম্মানিত অতিথিবৃন্দ, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য: প্রধান অতিথি ড.নাজনীন কাউসার চৌধুরী- সচিব এবং নির্বাহি চেয়ারম্যান এন এস ডি এ, বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন আনোয়ার হোসেন চৌধুরী, ব্যবস্হাপনা পরিচালক এস এম ই ফাউন্ডেশন বাংলাদেশ, বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন মো. মহিউদ্দিন হেলাল, পরিচালক, বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন। মাস্টার শেফ নাজিম খান চিফ এডভাইজার বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশন, শেফ সাহিদ শাহিন প্রেসিডেন্ট- বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশন। এছাড়া ও দেশের সম্মানিত অতিথি ও গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ উপস্থিত ছিলেন।

দিনব্যাপী এই আয়োজনে অংশগ্রহণ করেছেন দেশের ৮০০ জনেরও বেশি শেফ ও কুলিনারি পেশাজীবী এবং ছাত্রছাত্রী। যেখানে ছিল- 

১)লাইভ কুকিং ডেমোনস্ট্রেশন

২)তরুণ শেফদের কুলিনারি প্রতিযোগিতা

৩)কৃতী শেফদের সম্মাননা প্রদান

৪) খাদ্য নিরাপত্তা, টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা ও উদ্ভাবন নিয়ে প্যানেল আলোচনা

৫)সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও বর্ণাঢ্য র‍্যালি

বাংলাদেশে রন্ধনশিল্পের সবচেয়ে বড় এই সমাবেশটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক পরিসরে বিশেষ গুরুত্ব বহন করে। বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশনের সভাপতি সাহিদ শাহিন বলেন, “এই আয়োজনের মাধ্যমে আমরা বাংলাদেশের কুলিনারি প্রতিভা, উদ্ভাবন এবং টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার গুরুত্বকে আন্তর্জাতিকভাবে তুলে ধরতে চাই।”