ভিনেগারের নানা ব্যবহার

রান্না ছাড়াও অনেক খুঁটিনাটি কাজে ব্যবহার করতে পারেন ভিনেগার। তবে কীভাবে আর কী পরিমাণে, সেটা জানা প্রয়োজন-

• দাগ তুলতে ভিনেগার দারুণ কার্যকরী। জেদি কালির দাগ তুলতে ২ ভাগ দুধ আর একভাগ ভিনেগার নিন। মিশ্রণে সারা রাত ভিজিয়ে পরের দিন ধুয়ে ফেলুন।
• পছন্দের কার্পেটে কোল্ড ড্রিঙ্কস বা কফি পড়লে ৪ ভাগের এক ভাগ ভিনেগার আর পানি মিশিয়ে দাগের ওপর স্প্রে করুন। ভিজে তোয়ালে দিয়ে জায়গাটি ঢেকে আয়রন করে নিন। দাগ চলে যাবে।
• কিচেন সিঙ্কে পানির দাগ তুলতে ভিনেগারে ডুবিয়ে রাখুন। সারা রাত ভিজিয়ে রাখলে পরেরদিন দাগ উঠে যাবে।
• কাচ পরিষ্কার করতে আধা লিটার পানিতে ৫-৬ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। জানলার কাচ, শোকেসে এই মিশ্রণ স্প্রে করে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন। 
•  চুইংগাম জামায় আটকে গেলে এক কাপ গরম ভিনেগারের মধ্যে টুথব্রাশ ডুবিয়ে স্ক্রাব করুন। দেখবেন চুইংগাম উঠে যাবে। 
• আঠা লাগানো স্টিকার তোলা সহজ কাজ নয়। স্টিকার লাগা জায়গায় অল্প ভিনেগার দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিলে উঠে যাবে। 
•  ফুলদানিতে ফুল তাজা রাখতে ১ লিটার পানিতে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার, ১ চা চামচ চিনি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। ফুলদানিতে পানির বদলে এই মিশ্রণটি দিয়ে রাখলে ফুল থাকবে তরতাজা। 
•  ডিম সিদ্ধ করার সময় পানিতে ভিনেগার মিশিয়ে নিন। এতে ডিম সহজেই ছাড়ানো যাবে। 
•  আজকাল শাকসবজিতে বহুল পরিমাণে রঙ, কীটনাশক ব্যবহৃত হয়। তাই রান্না করার আগে ভিনেগার মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।  সবজিতে থাকা ময়লা, কীটনাশক, পোকামাকড় দূর করতে এটি খুব উপযোগী।
  
• সবজি রান্নার সময় পানির সঙ্গে এক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। সবজির রঙ সুন্দরভাবে বজায় থাকবে।
  
• অনেক সময় মাছ বা মাংস ধোয়ার পর হাতে আঁশটে গন্ধ থেকে যায়। এক বাটি পানিতে সামান্য ভিনেগার মিশিয়ে কিছুক্ষণ হাত ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে ফেলুন। আঁশটে গন্ধ দূর হবে। 
  
• দীর্ঘদিন ব্যবহার করার ফলে পানির বোতলের নিচে হলুদ ভাব দেখা দেয়। বোতল পরিষ্কার করার জন্য বোতলে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ ভিনেগার ঢেলে সারা রাত রেখে দিন। সকালে বোতলে খানিকটা পানি ঢেলে কিছু চাল যোগ করুন। এবার কিছুক্ষণ ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বোতল হবে ঝকঝকে।