হরেক স্বাদের ইফতারি
শাহানা পারভীন
প্রকাশ : ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬ ১৪:২০ পিএম
ইফতারি মানেই অনেক ভাজাপোড়া খাবার নয়। স্বাদে ভিন্নতা এনেও ইফতারে তৈরি করা যায় মজাদার স্বাদের খাবার। এবারের হেঁশেলে এমনই কয়েকটি রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন
চিকেন গোল্ডেন কয়েন
যা যা লাগবে
বোনলেস চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রাম্বস ১/২ কাপ, ডিম ১টা, কোটিংয়ের জন্য ময়দা ১/২ কাপ, ডিম ১টা, ব্রেড ক্রাম্বস প্রয়োজনমতো
যেভাবে বানাবেন
কিমা, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, সয়া সস, কর্নফ্লাওয়ার, ব্রেড ক্রাম্বস ও ডিম ভালো করে মাখিয়ে নিন। মিশ্রণটা ১০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। হাত ভিজিয়ে কয়েনের মতো চ্যাপ্টা শেপ দিন। এবার ময়দা, ডিম, ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। মাঝারি গরম তেলে সোনালি করে ডিপ ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিকেন গোল্ডেন কয়েন।
আপেল কমলা আদা জুস
যা যা লাগবে
আপেল ১টা (খোসা ছাড়িয়ে কুঁচি), কমলা ২টা (রস বের করা বা কোয়া ছাড়ানো), আদা ১/২ চা-চামচ ( কুঁচি বা গ্রেট করা), মধু ১-২ চা চামচ, পানি ১/২ কাপ (প্রয়োজনমতো), বরফ।
যেভাবে বানাবেন
ব্লেন্ডারে আপেল, কমলা আর আদা দিন। অল্প পানি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। চাইলে ছেঁকে নিন। মধু ও বরফ দিয়ে আবার একবার ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
