ফ্রুট সালাদের নানা রকম

আবহাওয়ার পরিবর্তন বেশ ভালোই বোঝা যাচ্ছে। রোগবালাইও দ্রুত শরীর দুর্বল করে দিচ্ছে। এ সময় খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে ফল। একঘেয়েভাবে ফল খেতে ভালো না লাগলে নানা উপায়ে ফ্রুট সালাদ বানিয়ে নিতে পারেন। আজকের হেঁশেলে ভিন্নধর্মী মজার কয়েকটি ফ্রুট সালাদ সম্পর্কে জানাচ্ছেন মালিহা মান্নান- 

মিক্সড ফলের সালাদ

যা যা লাগবে

আঙুর ১ কাপ, আনারস ১ কাপ, পেয়ারা ১ কাপ, আনার ১/২ কাপ, মাল্টার রস ৩ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি ১/২ কাপ, বিটলবণ, চাট মসলা, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে ফলগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার কিউব করে কেটে নিন। তারপর একে একে মাল্টার রস, বিটলবণ, চাট মসলা, অলিভ অয়েল, পুদিনাপাতা দিয়ে একত্রে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর বের করে সার্ভিং ডিশে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

প্রোটিন ফ্রুট সালাদ 

যা যা লাগবে

সেদ্ধ ছোলা ১/২ কাপ, ভাজা চীনাবাদাম ১০০ গ্রাম, গাজর, শসা, আপেল, টমেটো, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, পুদিনা ও ধনে পাতা কুচি করা।

যেভাবে বানাবেন

ভেজিটেবল ও ফ্রুটস একসঙ্গে কিউব আকারে কেটে নিতে হবে। তারপর ছোলার সঙ্গে অলিভ অয়েল, সামান্য লেবুর রস ও বিটলবণ মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে। যারা ডায়েট করছেন তারা খাদ্যতালিকায় এ সালাদটি রাখলে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে তেমন সময় লাগবে না।

ক্যাশুনাট ফ্রুট সালাদ

যা যা লাগবে

ভাজা কাজুবাদাম, শসা, আপেল, গাজর, ক্যাপসিকাম, চিকেন, মাস্টার্ড সস, গুঁড়া দুধ, টমেটো কেচাপ ও ভাজা চিকেন।

যেভাবে বানাবেন

শসা, আপেল, গাজর, ক্যাপসিকাম কুচি করে নিন। এবার এতে একে একে দিয়ে দিন ভাজা চিকেন, মাস্টার্ড সস, গুঁড়া দুধ, টমেটো কেচাপ। সব উপাদান ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সবশেষে বাদাম দিয়ে আরও একবার মাখিয়ে নিন। এবার সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ক্যাশুনাট সালাদ।

রাশিয়ান ফ্রুট সালাদ

যা যা লাগবে

ফুজি আপেল কিউব ১ কাপ, কলা ১/২ কাপ, কমলা ১/২ কাপ, আঙুর ১ কাপ, বেদানা ১ কাপ, ফ্রেশ ক্রিম, মেয়োনিজ, পাউডার সুগার, বিটলবণ।

যেভাবে বানাবেন

সব উপকরণ একসঙ্গে মিক্সিং বোলে মিক্স করে নিতে হবে। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা হলে সার্ভ করে দিলেই হবে মজার স্বাদের রাশিয়ান ফ্রুট সালাদ।

ক্রিমি ফ্রুট সালাদ

যা যা লাগবে

১ কাপ আনারস কিউব, ১ কাপ কমলা (ছিলে নেওয়া), ১ কাপ আপেল কিউব, ১ চা চামচ লেবুর রস, ১ কাপ আঙুর, ১/২ কাপ দই, ১/২ কাপ নারকেল কুচি, ১ কাপ মার্শমেলো কুচি

যেভাবে বানাবেন

একটি বোলে আপেলগুলো নিয়ে তাতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার বোলে দিয়ে দিন কমলা, আঙুর, নারকেল, মার্শমেলো কুচি। একটি বড় চামচ দিয়ে ভালোভাবে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন যেন লেবুর রস সব উপকরণের সঙ্গে মিশে যায়। এবার এতে দিয়ে দিন টক দই। আরও একবার নেড়ে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। ২-৩ ঘণ্টা পর বের করে সার্ভিং বোলে ঢেলে নিন। একসঙ্গে মিলিয়ে নিলে সব উপকরণের স্বাদ ভালোভাবে বোঝা যাবে। এ সালাদে আলাদাভাবে চিনি ব্যবহারের প্রয়োজন নেই যেহেতু মার্শমেলো আছে।