পাঁচ বন্ধুর ইচ্ছা পূরণে চার কেজি ওজনের শিঙাড়া তৈরি

কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় পাঁচ বন্ধুর ইচ্ছা পূরণ করতে বানানো হয়েছে চার কেজি ওজনের দুটি শিঙাড়া। যা রীতিমতো সাড়া ফেলে পুরো এলাকায়। 

রবিবার (২০ এপ্রিল) বিকেলে পাকুন্দিয়া উপজেলার আহুতিয়া পুরাতন বাজারে মায়ের দোয়া হোটেলের শিঙাড়া দুটি বানানো হয়। এতো বড় শিঙাড়া দেখতে দোকানে ভিড় করেন উৎসুক জনতা।

সরেজমিনে দোকানের মালিক ও বন্ধুদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, মোফাজ্জল হোসেন, অন্তর মিয়া, মিজানুর রহমান, টুটুল মিয়া ও দিদার আহমেদ পাঁচ বন্ধু। তারা বড় আকারের শিঙাড়া বানানোর পরিকল্পনা করেন। পরে তারা মায়ের দোয়া হোটেলের মালিক স্বপন মিয়ার কাছে তাদের পরিকল্পনার কথা জানান। তারা সবাই ওই হোটেলের নিয়মিত ক্রেতা। পরে তাদের অনুরোধে বানানো হয় চার কেজি ওজনের দুটি শিঙাড়া। রবিবার দিনব্যাপী চলে শিঙাড়া বানানোর আয়োজন। উপাদান হিসেবে প্রস্তুত করা হয় চার কেজি মুরগির মাংস, পরিমাণমতো আলু, গাজর, বাদাম, আটা, ময়দা ও বিভিন্ন ধরনের মসলা। এরপর আলুর পুর ভরা তিনকোণা ময়দার কোটিং ডুবোতেলে মচমচে করে ভাজা হয়। ভেতরটা ঝাল ঝাল নরম আলুর পুরে তৈরি হয় চার কেজি ওজনের শিঙাড়া। বিকেলে মূল আয়োজন ও তেলে শিঙাড়া ছাড়ার সময় হোটেলটিতে ভিড় করে আশপাশের উৎসুক জনতা। একেকটি শিঙাড়া বানাতে খরচ পড়েছে এক হাজার টাকার বেশি। দুটি শিঙাড়া তৈরিতে খরচ হয়েছে প্রায় আড়াই হাজার টাকা।

স্থানীয় বাসিন্দা ফজলে রাব্বি বলেন, এতো বড়ো শিঙাড়া আগে কখনো দেখিনি। তাই কীভাবে বানানো হচ্ছে তা দেখতে গিয়েছিলাম। দেখে অনেক আনন্দ পেয়েছি।

দোকানদার স্বপন মিয়া বলেন, ‘ওই পাঁচ বন্ধু আমার নিয়মিত ক্রেতা। তাদের আবদার রাখতেই এই আয়োজন করেছি। কিছুটা ঝামেলা হয়েছে এবং সময়ও বেশি লেগেছে। তবে তাদের বন্ধুদের আনন্দ ও মজা দেখে আমারও ভালো লেগেছে।’

অন্তর মিয়া নামে এক বলেন, ‘বন্ধুরা মিলে একটু ব্যতিক্রম চিন্তাভাবনা থেকেই শিঙাড়া বানানোর আয়োজন করি। আর এতে অনেক উপাদান দেওয়া হয়েছিল। এর এটি খেয়েও অনেক স্বাদ পেয়েছি। বিষয়টি খুব মজার হয়েছে। আমরা বন্ধুরাসহ স্থানীয় সবাই  বিষয়টি উপভোগ করেছি।’