রান্না

হেঁশেল ইফতারে ভিন্ন স্বাদ

ইফতার মানেই ভাজাপোড়া খাবারের নানা আয়োজন। একঘেয়েমি এসব খাবার থেকে বেরিয়ে ভিন্ন স্বাদ আনতে পারেন আপনার ইফতারির টেবিলে। খুব সহজে ...

২৫ মার্চ ২০২৩ ১২:৪৫ পিএম

হেঁশেল শরবতে শান্তি

সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারে শরবতই দেবে শান্তির পরশ। দেশি ফলে তৈরি ভিন্ন স্বাদের বেশ কিছু রেসিপি থাকছে আমাদের ...

২৩ মার্চ ২০২৩ ১৭:০০ পিএম

দোলমার বাহার

রোজকার রান্নায় সেই একই রকম রেসিপি। ভিন্নধর্মী পদ রান্নার চিন্তা যাদের, তাদের জন্য আজকের হেঁশেলে আছে দোলমার বাহার। চার ধরনের ...

১৮ মার্চ ২০২৩ ১৩:৩২ পিএম

মিষ্টি আলুতে পুষ্টি

মিষ্টি আলুতে মিলবে নানান উপকারিতা। এটি হার্ট ও ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে, দৃষ্টিশক্তি সুরক্ষিত রাখে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় ...

১৪ মার্চ ২০২৩ ১৪:০১ পিএম

ডালিম কাস্টার্ড ট্রাইফল পুডিং

পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল ডালিম। দেখতে যেমন সুন্দর স্বাদও সুমিষ্ট। নিয়মিত ডালিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আজ থাকছে ডালিম দিয়ে তৈরি পুডিং ...

১১ মার্চ ২০২৩ ১৪:১২ পিএম

শবেবরাতে মজার হালুয়া

শবেবরাত চালের রুটি আর ছোলার ডালের হালুয়া ছাড়া ঠিক জমে না। তাইতো প্রতিবছর এ রাতে চলে রুটি-হালুয়া বানানোর ধুম। ...

০৪ মার্চ ২০২৩ ১৩:১৭ পিএম

হেঁশেল তেল ছাড়াই মজা

রোজকার ব্যালেন্সড ডায়েটে যারা পরিমিত তেল গ্রহণ করতে চান, তাদের জন্য থাকছে তেল ছাড়া সুস্বাদু রান্না। মজাদার এমনই কিছু খাবারের ...

২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ১৩:১৮ পিএম

হেঁশেল টকঝালে মাছের যাদু

ঝাল ঝাল মাছের ঝোল কিংবা ভুনা সে তো রোজই রান্না হয়। কিন্তু ভাপা বা টক ঝাল স্বাদে রান্না মাছ খেয়েছেন ...

১৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ১৩:১৮ পিএম

হেঁশেল নিজের হাতে চকলেট

ভালোবাসার এই দিনে প্রিয়জনের জন্য চকলেট না হলে কি চলে? বাজারে হরেক রকমের চকলেট সহজে মিললেও যদি বাড়িতে নিজ হাতে ...

১২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ১৮:৫১ পিএম

হেঁশেল বাড়িতেই কেক কুকিজ

বিশেষ দিনে কেক ছাড়া উৎসবের আমেজটা ঠিক জমে না। আবার বিকালের নাশতায় কুকিজ যেন নিত্যদিনের সঙ্গী। আজ হেঁশেলে মজাদার কেক ...

০৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ১৩:৪১ পিএম

ভোজনবিলাস কালাই রুটি এবং অন্যান্য

ভোজন রসিকদের কাছে কালাই রুটি বেশ পরিচিত একটি নাম। তবে অনেকেরই তা চেখে দেখার সুযোগ এখনও হয়ে ওঠেনি। চাঁপাইনবাবগঞ্জের বিখ্যাত ...

০২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ১৩:১১ পিএম

হেঁশেল শীতেই হাঁস

শীতে হাঁসের মাংস ছাড়া রসনাতৃপ্তি যেন অসম্পূর্ণই থেকে যায়। ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে পুরোই জমে যায় খাবারটি। হাঁসভুনা তো অনেকেই ...

২৯ জানুয়ারি ২০২৩ ১৮:৫৯ পিএম

হেঁশেল কাবাব লা-জবাব!

শীতের রসনাতৃপ্তিতে কাবাব না থাকলে যেন ঠিক জমে ওঠে না। বিকালের নাশতা ছাপিয়ে সন্ধ্যার খাবারের মেন্যুতে যুক্ত হয়েছে পোড়া স্বাদের ...

২৫ জানুয়ারি ২০২৩ ১৩:৪৫ পিএম

মুখরোচক ডাল

শীতের সন্ধ্যা বা রাতের খাবারে রুটি কিংবা নান বেশ জমে যায়। সঙ্গে যদি থাকে মজার স্বাদের ডাল তাহলে তো আর ...

১৬ জানুয়ারি ২০২৩ ১৪:৫২ পিএম

রঙিন বিটের পুষ্টিগুণ

শীত মানেই নানা রঙিন ফল-সবজির বাহার। সালাদ কিংবা মিক্সড সবজি বানাতে অপশন থাকে প্রচুর। স্বাদেই শুধু নয়; পুষ্টিগুণেও সেগুলো নানাভাবে ...

১৫ জানুয়ারি ২০২৩ ১৫:২২ পিএম

খাবারের সংস্কৃতিতে সেরা ১১-এর তালিকায় কলকাতা

কলকাতার রাস্তাঘাটে খাবারের দোকানের দৃশ্য যাদের একটু চোখে পড়েছে, তারাই জানেন এর মহিমা। রোজকার অফিস যাওয়া-আসার সময় পথেঘাটে অনেকের জন্য ...

১৩ জানুয়ারি ২০২৩ ২০:৫৩ পিএম

বিনস খেলে পুষ্টি মেলে

ভিটামিন এ, সি, কে, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালশিয়াম সবই রয়েছে বিনসের মধ্যে। থাকে অনেকটা ফাইবারও। বেশিরভাগ বাচ্চা এই বিনস খেতে চায় ...

০৯ জানুয়ারি ২০২৩ ১৪:২২ পিএম

ঠান্ডায় গরম গরম স্যুপ

হঠাৎ শীতের তীব্র উত্তুরে হাওয়া বইতে শুরু করেছে। এই সময়ে গরম স্যুপ একটি মজার ও স্বাস্থ্যকর খাবার। তা ছাড়া যারা ...

০৪ জানুয়ারি ২০২৩ ১৬:১৮ পিএম

স্বাদও আছে পুষ্টিও মিলবে

স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে থাকে আপত্তি। তার কারণ একটাই- স্বাদের অভাব। তবে এমন খাবারও আছে, যা খেতেও ভালো আর শরীরের পক্ষেও ...

০১ জানুয়ারি ২০২৩ ১৬:০০ পিএম

সাহরিতে মিলবে পুষ্টি

হেঁশেল ইফতারে ভিন্ন স্বাদ

হেঁশেল শরবতে শান্তি

দোলমার বাহার

হেঁশেল ইফতারে ভিন্ন স্বাদ

হেঁশেল শরবতে শান্তি

দোলমার বাহার

মিষ্টি আলুতে পুষ্টি

ডালিম কাস্টার্ড ট্রাইফল পুডিং

শবেবরাতে মজার হালুয়া

হেঁশেল তেল ছাড়াই মজা

হেঁশেল টকঝালে মাছের যাদু

হেঁশেল নিজের হাতে চকলেট

হেঁশেল বাড়িতেই কেক কুকিজ

ভোজনবিলাস কালাই রুটি এবং অন্যান্য

হেঁশেল শীতেই হাঁস

হেঁশেল কাবাব লা-জবাব!

মুখরোচক ডাল

রঙিন বিটের পুষ্টিগুণ

খাবারের সংস্কৃতিতে সেরা ১১-এর তালিকায় কলকাতা

বিনস খেলে পুষ্টি মেলে

ঠান্ডায় গরম গরম স্যুপ

স্বাদও আছে পুষ্টিও মিলবে