খাবারের মান পরীক্ষায় ১৬টি ল্যাবরেটরি স্থাপনের সিদ্ধান্ত : খাদ্যমন্ত্রী

খাবারের মান পরীক্ষার জন্য সরকার দেশের আট বিভাগে ল্যাবরেটরি স্থাপনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে  বলে জানিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। এ ছাড়া আটটি ভ্রাম্যমাণ ল্যাব চালুসহ জাইকার সঙ্গে আন্তর্জাতিক মানের টেস্টিং ল্যাব স্থাপনের চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছে বলেও তিনি জানান।

রবিবার (১১ সেপ্টেম্বর) রাজধানীর বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে প্রথমবারের মতো আয়োজিত ‘ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল ল্যাব এক্সপো-২০২২’ উদ্বোধন অনুষ্ঠানে মন্ত্রী এ খবর দেন।

সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেন, ‘অনিরাপদ খাবারকে খাবার হিসেবে ধরতে চাই না। যে খাবার খেয়ে মানুষ নানা রোগে ভোগে তা খাবার হতে পারে না। এজন্য খাবার নিরাপদ কি না তা ল্যাবে পরীক্ষার প্রয়োজন রয়েছে।’

তিনি বলেন, ‘কৃষকের হাত থেকে ভোক্তার টেবিলে যাওয়া পর্যন্ত যেকোনো সময় খাদ্য অনিরাপদ হতে পারে। এজন্য সচেতন হওয়ার প্রয়োজন রয়েছে। যারা বিদেশে প্রক্রিয়াজাত খাবার রপ্তানি করে তাদেরও সচেতন হতে হবে।’

শাস্তি দিয়ে সমস্যার সমধান হবে না উল্লেখ করে মন্ত্রী বলেন, ‘ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষার আগে মনের ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করতে হবে। বিশ্ববাজারে আমরা এখনও ভালোভাবে স্থান করতে পারিনি। ল্যাবরেটরি পর্যাপ্ত না হলে মানুষ চাইলেও পরীক্ষা করতে পারেন না। এজন্য সরকার চেষ্টা করছে এটা যেন অ্যাভেইলেবল করা যায়।’

খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. ইসমাইল হোসেন, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়ের সিনিয়র সচিব জিয়াউল হাসান অনুষ্ঠানে ছিলেন।

সচিব মো. ইসমাইল হোসেন বলেন, ‘নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে যার যার অবস্থান থেকে সবাইকে ভূমিকা রাখতে হবে। সাড়ে ১৬ কোটি মানুষের দেশে সবার কাছে সুবিধা পৌঁছে দিতে হবে। এর জন্য সমন্বিত উদ্যোগ প্রয়োজন। এ ছাড়া জনবল, প্রশিক্ষণ, মানুষের সচেতনতা নিয়ে কাজ করতে হবে। আমরা আশা করি বিভাগগুলোতে নিরাপদ খাদ্য পরীক্ষার ল্যাব দ্রুত পৌঁছে দিতে পারব।

এক্সপো-২০২২ সংশ্লিষ্টদের মধ্যে বন্ধন হিসেবে কাজ করবে বলে মনে করেন সিনিয়র সচিব জিয়াউল হাসান।

তিনি বলেন, ‘বাংলাদেশ ট্রেড ফেসিলিটেশন সরাসরি আমাদের অর্থনীতির উন্নয়নের সঙ্গে সম্পর্কিত। এ কারণে সবার মধ্যে সমন্বয় থাকা প্রয়োজন। আমাদের প্রধানমন্ত্রীও খাদ্য ও খাদ্যনিরাপত্তা নিয়ে কনসার্ন রয়েছেন।’

নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. আবদুল কাইয়ুম সরকারের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বাংলাদেশে নিযুক্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডেপুটি চিফ অব মিশন হেলেন লাফেইভ উপস্থিত ছিলেন।

সরকারি-বেসরকারি, একাডেমিক ও গবেষণা প্রতিষ্ঠানের ৪৪টি ল্যাব এই এক্সপোতে অংশ নেয়। 

ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল ল্যাব এক্সপোর মাধ্যমে সরকারি ও বাণিজ্যিক ল্যাব বা পরীক্ষাগারের সেবাসমূহ প্রচারের সঙ্গে সঙ্গে জনসচেতনতা গড়ে তোলা এবং পরীক্ষাগারগুলোর মধ্যে সমন্বয় সাধন, যোগাযোগ ও সহযোগিতা উৎসাহিত হবে বলে আয়োজকরা মনে করেন।

প্রবা/টিকে/ এসআর